Производство водки основано на формуле 9-5-3: девять фильтраций, пять дистилляций и три дегустации. Для производства водки используется озимая пшеница и рожь, выращенные в Подмосковье. Перебродившее зерно подвергается пятикратной дистилляции, затем соединяется с водой, которая поступает с северо-запада России, недалеко от границы с Финляндией, и проходит пятикратную фильтрацию. После соединения дистиллята и воды водка четыре раза фильтруется через березовый уголь. В результате в готовой водке практически не остается примесей, которые могли бы испортить вкус. Водка "ZYR" имеет сертификат кошерности, которую подтвердил своей подписью главный раввин России Берл Лазар.