Легкий сухой херес "Marismeno" Fino из серии "Special Reserves" обладает дразнящим цветочным ароматом и приятным вкусом с нотками миндаля. Эти характеристики вино приобретает после выдержки в дубовых бочках в течение 4-х лет по методу "солера и криадера" под дрожжевой пленкой "флёр" без контакта с воздухом. Херес "Марисменьо" Фино рекомендуется подавать как аперитив, а также к легким блюдам и закускам, сырам, орехам, иберийской ветчине.
Компания Sanchez Romate, расположенная в регионе Херес, была основана в 1781 году членами семьи Ромате и испанцем Доном Хуаном Санчес де ла Торре. Винодельня уже тогда была оборудована по последнему слову техники, а производство придерживалось традиционных методов винификации. На протяжении четырех поколений семьи Ромате винодельня специализировалась на создании хереса и постепенно завоевывала местный рынок.
Примерно через 100 лет после основания, владельцы Sanchez Romate решились на выпуск хересного бренди. Изначально создание бренди было задумано не для продажи.