Гай-Кодзор, Мерло — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мерло, который выращивается на виноградниках компании. Мерло — французский сорт красного винограда, придающий вину структуру и делающий его сбалансированным. Виноградники расположены в селе Гай-Кодзор, в 5 км от Черного моря, на склонах Кавказских гор на высоте 350 метров над уровнем моря. Сильно каменистые, известняковые и суглинистые почвы, теплый морской воздух и южное солнце создают благоприятные условия для культивирования винограда и делают терруар Гай-Кодзор исключительным. Виноград собирается вручную в небольшие ящики по 10-12 кг и тщательно сортируется. Традиционная для красных сортов винограда винификация проходит в стальных чанах объемом 30 тонн при контролируемой температуре. Вино выдерживается непродолжительное время в тех же емкостях.