Люпе-Шоле Мерсо, 0,75л.

7808 руб.

Цвет вина:
белое
Объём:
0,75
Содержание сахара:
сухое
Тип напитка:
Вино
Регион:
Бургундия
Крепость:
13
Год урожая:
2014
Сорта винограда:
Шардоне
Страна происхождения:
ФРАНЦИЯ
рохладный климат Мерсо сыграл не последнюю роль в создании стильного вина Lupe-Cholet, Meursault AOC. В дополнение к прекрасным климатическим условиям на вкусовые характеристики Шардоне оказали влияние местные почвы, составленные из белой глины и мергелевых пород. Виноград собирают вручную и привозят на винодельню как можно скорее, чтобы избежать давки и окисления ягод. Там его тщательно сортируют и нежно прессуют целыми гроздями под пневматическим прессом. Полученный сок отстаивается, отделяется только от твердых частиц, что помогает сохранить природное богатство и чистоту. Сусло помещается в дубовые бочки, половина из которых новые. Алкогольная ферментация происходит при температуре окружающей среды на собственных дрожжах и длится несколько недель. Традиционная выдержка на протяжении 14 месяцев осуществляется в тех же емкостях. Структуру и сложность букета вино получает благодаря проведению батонажа, малолактической ферментации и под воздействием древесины бочки. Перед розливом проводится фильтрация.
Добавить отзыв
Ваша оценка: