"Nuala" Sauvignon Blanc — классическое белое вино из долины Мальборо. Виноград здесь собирают только в стадии оптимальной зрелости. Фрукты с каждого участка проходят винификацию отдельно, чтобы обеспечить широкий выбор при купажировании. Ягоды мягко прессуют, а сок оставляют для отстаивания на холоде. Ферментация со специальными штаммами дрожжей также проводится при пониженной температуре для усиления уникальных ароматических и вкусовых качеств. После брожения разные партии вина выдерживаются на тонком дрожжевом осадке, а затем смешиваются. Готовое вино фильтруется и разливается по бутылкам.