Происхождение: 80% всего винограда происходит с виноградников гран крю и премье крю, 60% винограда - с собственных виноградников Дома.
Производство: Тихие вина для Special Cuvee проходят винификацию в стальных емкостях и в дубовых бочках, в зависимости от сорта и виноградника. В кюве добавляется большое количество резервных вин старых урожаев, выдержанных в магнумах, чей возраст порой достигает 15 лет. Выдержка на осадке около трёх лет.
Special Cuvee – это мягкий и удивительно изысканный брют с ароматом и вкусом хорошего белого вина. В букете чувствуются оттенки меда, обжаренных орехов, апельсиновой цедры, цветов и персиков. Во вкусе кремовая текстура и отчетливая фруктовость сорта пино нуар.
Идеально подойдет на аперитив, а также к блюдам из рыбы и морепродуктов или белого мяса. Дозаж: 6-7 г/л.