Мескаль "La Escondida" Reposado — это новая, более яркая вариация полюбившегося "La Escondida". Мескаль производится из голубой агавы Эспадин, который является самым ценным сортом. Агава выращивается в Оахаке, регионе на юге Мексики, органическими методами. Местные почвы, богатые минералами, придают "Ла Эскондида" Репосадо неповторимый вкус. Агаву собирают вручную и медленно запекают в печах, сложенных из лавовых камней, с использованием дров из местных лесов. Затем агаву пропускают через каменные жернова (колесо tahona), а отжатый сок сбраживают. Сусло дважды дистиллируют в небольших медных перегонных кубах. Традиционные методы дают землистые, дымные ноты в аромате, а также формируют мягкий и сбалансированный, одновременно сильный и приятный вкус мескаля. Затем мескаль выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении не менее 9 месяцев.