Ром "Relicario" Peated Finish был разработан на основе рома "Relicario" Superior, полученного в результате комбинации доминиканских ромов возрастом от 5 до 10 лет, выдержанных в идеальных погодных условиях. Базовые ромы изготавливаются из натурального сока доминиканского сахарного тростника, собранного вручную. Сок сахарного тростника ферментируется в течение 30 часов со специальными дрожжами, которые вносят значительный вклад в аромат конечного продукта. Дистилляция осуществляется поэтапно в непрерывных колоннах разной высоты, а последняя — в медном кубе для получения однородного продукта. Процесс созревания ромов строго контролируется нашим мастером-ронеро, который стремится к максимальной утонченности, индивидуальности и качеству. Выдержка проходит при 70 ºС в бочках из американского белого дуба объемом в 225 литров. Этот процесс проходит на заводах в Доминиканской Республике при влажности и температурах, типичных для Карибского бассейна. Отличие "Реликарио" Питед Финиш состоит в том, что после основной вы