Сырьё: ячмень Golden Promise 100%, выращенный James Fawcett’s farm, Aberford Yorkshire Woldfarms, Driffield, Шотландия.
Производство: традиционное соложение, низкоинтенсивная сушка, многоступенчатое сбраживание солода c различными температурными стадиями для идеального расщепления белков и крахмала. Высокая температура ферментации 28/30°C. Двойная дистилляция на открытом огне в шарантском аламбике объёмом 25 гл.
Выдержка: на первом этапе выдерживается в 200 л бочках из французского дуба, финальная выдержка в 250 л бочках из-под хереса Олоросо.
Описание: слаженный и гармоничный ансамбль ароматов грецких орехов, сливы, фундука и солодки, сладость солодовых ароматов в сочетании с изящными древесными и ванильными нотами. Вкус аппетитный и округлый, лёгкая естественная сладость красиво уравновешена свежестью.