"Merito" Amontillado — щедрое крепленое вино, которое берет свое начало в "криадерах" старых винных погребов Marques del Mérito. Вино изготавливается компанией с 1915 года. "Мерито" Амонтильядо производится из виноградного сусла Паломино Фино, который укрепляется спиртом до 18%. Выдержка в 500-литровых бочках из американского дуба под дрожжевой биологической пленкой, так называемым "флёром", по системе "солерас и криадерас" занимает не менее 6 лет. "Мерито" Амонтильядо рекомендуется подавать при температуре около 14 ºC с белым мясом, голубой рыбой, ветчиной, твердыми сырами и овощами, такими как спаржа и артишоки.
Цвет варьируется от янтарного с оттенками старого золото до красного дерева. Насыщенный аромат с оттенками сухофруктов, дрожжей, орехов и дуба. Сухой острый вкус с освежающей кислотностью, нотками изюма, ванили. дубовой бочки и жареных орехов. Долгое послевкусие.