"The Choya" Golden Ume Fruit — очаровательный десертный ликер, в производстве которого используется спелые плоды сливы Уме. Плоды перемешиваются с сахаром и настаиваются на тростниковом дистилляте в течение одного года. Выдерживается ликер вместе с плодами на протяжении 12 месяцев в стальных чанах со стеклянным внутренним покрытием. Бутилирование также проводится со сливами Уме.
Вкус ликера сочный, сбалансированный, в меру сладкий, с оттенками сухофруктов и сливовой косточки, плавно переходящими в долгое послевкусие.
Яркий, гармоничный аромат ликера раскрывается оттенками чернослива, марципана и миндаля.