"Author's Collection" Khvanchkara — премиальное красное полусладкое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Александроули и Муджуретули, выращиваемый на виноградниках в микрозоне Хванчкара Амбролаурского района региона Рача.

Интенсивный и мощный аромат придает вину роскошь и чувственность, завоевывая особую популярность среди любителей и ценителей вин премиум-класса. Для создания этого редкого вина летом на виноградниках проводят "зеленый сбор", а чуть позже отбирают лучшие грозди.

Весь процесс винификации проходит под пристальным наблюдением главного винодела. На винодельне плоды подвергаются сортировке и гребнеотделению с последующим мягким прессованием. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. По достижении необходимого уровня остаточного сахара брожение останавливается путем резкого снижения температуры. В процессе выдержки вино приобретает баланс и особое изящество, что делает его вожделенным напитком для любителей умеренно сладки