Братья Асканели. Усахелоури. Поздний сбор, 0,375

0,00 руб.

Цвет вина:
красное
Объём:
0,375
Содержание сахара:
сладкое
Тип напитка:
Вино
Регион:
Рача-Лечхуми
Крепость:
15
Год урожая:
2019
Сорта винограда:
Усахелоури
Страна происхождения:
ГРУЗИЯ
Публикация сайт:
1
Askaneli, Usakhelouri "Late Harvest" — натуральное красное сладкое вино из винограда сорта Усахелоури позднего сбора. Виноград выращивается в микрозоне Окуреши региона Рача-Лечхуми в Западной Грузии. Ручной сбор винограда начинается глубокой осенью, при наступлении первых заморозков. Поступивший на винодельню урожай отбирается вручную на сортировочном столе. Затем ягоды подвяливаются в подвешенном состоянии в течение месяца, после чего мягко прессуются. Сусло самотеком отделяется от выжимок и ферментируется при температуре не выше 28 °С во французских дубовых бочках. Брожение останавливается при уровне остаточного сахара в 12-15%. После завершения ферментации вино выдерживается во французских дубовых бочках не менее 30 месяцев. В середине выдержки вино декантируется путем переливания. Готовое вино фильтруется, отдыхает в течение 10 дней и разливается в бутылки.
Добавить отзыв
Ваша оценка: