"Dassai 39" Junmai Daiginjo — второе по качеству и максимально высокой степени шлифовки рисового зерна саке (после "Dassai 23" Junmai Daiginjo) в линейке компании Асахи Сюдзо. Это супер-премиальное саке производится из отшлифованного до 39% рисового зерна сорта Ямаданисики. Процесс шлифовки риса занимает до 144 часов, процесс ферментации при температуре 5 °С длится 45 дней. Элегантное, красивое саке "Дассай 39" — плод передовых технологий и уважения к традициям — прекрасно сочетает в своем аромате цветочные и фруктовые тона, а во вкусе — сладость, свежесть и тонкую горчинку.
В аромата саке цветочные тона дополнены приятными и захватывающими нотами спелого ананаса, манго, яблока, персика и груши.
Вкус саке прекрасно сбалансированный, мягкий, с тонкой горчинкой, оттенками банана и личи и продолжительным освежающим послевкусием.