Domaine Louis Moreau, Chablis — чистое и освежающее белое сухое вино с классическим характером Шабли, в котором сочетаются яркая кислотность, минеральность и изящная фруктовость. В аромате раскрываются ноты зеленого яблока, груши и цитрусов, дополненные тонкими цветочными оттенками, а вкус отличается живостью, прозрачной структурой и характерной солоновато-минеральной нотой в послевкусии. Винтаж 2024 года можно пить молодым или хранить несколько лет.
Вино создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на известняковых почвах Шабли, богатых киммериджскими отложениями, которые формируют фирменную минеральность и свежесть. Ферментация с использованием местных дрожжей и яблочно-молочное брожение для смягчения кислотности проходят в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка на тонком осадке длится 4 месяца, что позволяет сохранить чистоту фруктового профиля, подчеркнуть кислотность и добавить легкую текстурную округлость.