Вино не связано с одним конкретным участком. Виноград собирают вручную с тщательно отобранных виноградников по всему региону — от знаменитого Кот-д'Ор и прохладных верхних склонов О-Кот до южных зон Соны и Луары. Такое разнообразие терруаров позволяет создать гармоничное и сбалансированное вино, вобравшее лучшие черты разных частей Бургундии.

После ручного сбора и сортировки проводится деликатная винификация. Выдержка длится 8–10 месяцев. Часть вина созревает в нейтральных стальных чанах, что сохраняет яркость фруктов, другая часть — в дубовых бочках из собственной бондарни Louis Jadot, придающих мягкость и тонкую структуру. В финале партии ассамблируются, формируя узнаваемый и сбалансированный стилФерментация в стальных емкостях. Выдержка 9-16 месяцев частично в стали, частично в дубовых бочках.Тонкий аромат, с доминантой дикой малины, земляники и темной вишни, нотами кожи, вяленого мяса и смолы, оттенками, можжевельника, гвоздики и дикой мяты, влажной земли. Легкий и округлый вкус, тона лесных красных ягод