Вино "Passaros" Alvarinho-Loureiro производится из двух лучших белых сортов винограда в регионе: Альвариньо и Лурейро. Сочетание этих двух сортов позволяет получить свежее и ароматное вино, обладающее структурой и насыщенностью, что делает его идеальным дополнением к столу или самостоятельным напитком.
Виноград собирается вручную в небольшие ящики и доставляется на винодельню в короткие сроки. Полное отделение стеблей требуется для более чистого и нежного вкуса. Мягкое прессование ягод обеспечивает сохранение их натуральных характеристик. Полученное сусло подвергается экстремально холодному осветлению, и далее длительной ферментации при низких температурах. Вино обретает более округлую и нежную структуру за счет выдержки на тонком осадке в течение 3 месяцев.
В аромате вина ощущаются тонкие элементы цветов, фруктов и цитрусовых.
Фруктово-цитрусовый вкус переплетается со свежей и легкой структурой вина, а четкая минеральная линия украшает ароматику даже в продолжительном финише.