"Скалистый берег" Красностоп Золотовский производится из винограда, выращенного на северном и южных склонах Семисамского хребта на высоте от 150 до 250 метров над уровнем моря.
Урожай собирается вручную. После гребнеотделения проводится оптическая сортировка ягод и аккуратное дробление. Брожение на мезге проходит в бутах из французского дуба, а последующая постферментационная мацерация на протяжении 4-х недель и выдержка вина в течение 18 месяцев — в бочках из французского дуба объемом в 225 и 500 литров. После розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни не менее 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет более 10 лет.
Символом вина является крымский заяц-русак, популяция которого в последние годы стремительно сокращается.
Оттенки спелых красных ягод и фруктов, темного шоколада, пряностей и ванили формируют богатый, сложный аромат.
Демонстрирует сбалансированный, полный, насыщенный вкус с фруктово-шоколадными оттенками, нюансами пряностей, сладких специй и кофейных зерен, тонкими танинами.