Это бутиковый релиз саперави с крошечного участка: лозы занимают лишь одну пятую гектара! Тем не менее, в вине с маленького виноградника удалось передать “большую” суть изначально грузинского сорта. Саперави в исполнении винодела Алексея Толстого получилось упругим и сочным, с характерным глубоким цветом, цепким танином и энергичной кислотностью — идеальное и для холодной зимы, и для гриль-вечеринки летом.
Виноградники занимают 0,2 га на глинистой почве с большим количеством мергеля. Высадка лоз — 2015 год. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания
Способ выдержки- 20 месяцев в бочках из французского, кавказского и венгерского дуба, частично новых.
Глубокий рубиновый цвет с фиолетовым оттенком. В аромате яркая сочная ежевика, вишня и специи, дымные нюансы. Вкус сочный с убедительной кислотностью, спелыми танинами и фруктово-пряным послевкусием с продолжительным финишем.